Ilana Isọdọtun Epo: Omi Degumming
ọja Apejuwe
Ilana degumming ni ọgbin isọdọtun epo ni lati yọ awọn idoti gomu ninu epo robi nipasẹ ti ara tabi awọn ọna kemikali, ati pe o jẹ ipele akọkọ ninu ilana isọdọtun / isọdi.Lẹhin titẹ dabaru ati yiyọ iyọkuro lati awọn irugbin epo, epo robi ni pataki ninu awọn triglycerides ati diẹ ti kii ṣe triglyceride.Ipilẹ ti kii-triglyceride pẹlu phospholipids, awọn ọlọjẹ, phlegmatic ati suga yoo dahun pẹlu awọn triglycerides lati ṣe colloid, eyiti a mọ si awọn impurities gomu.
Awọn idoti gomu ko ni ipa lori iduroṣinṣin ti epo nikan ṣugbọn tun ni ipa ipa ilana ti isọdọtun epo ati sisẹ jinlẹ.Fun apẹẹrẹ, epo ti kii ṣe degummed jẹ rọrun lati ṣe epo emulsified ni ilana isọdọtun ipilẹ, nitorinaa n pọ si iṣoro iṣẹ, pipadanu isọdọtun epo, ati lilo ohun elo iranlọwọ;ninu ilana decolorization, epo ti kii ṣe degummed yoo mu agbara ti adsorbent pọ si ati dinku imunadoko discoloring.Nitorinaa, yiyọ gomu jẹ pataki bi igbesẹ akọkọ ninu ilana isọdọtun epo ṣaaju ki o to deacidification epo, decolorization epo, ati deodorization epo.
Awọn ọna kan pato ti irẹwẹsi pẹlu omi mimu omi mimu (dehumming omi), acid refining degumming, ọna isọdọtun alkali, ọna adsorption, electropolymerization ati ọna polymerization gbona.Ninu ilana isọdọtun epo ti o jẹun, ọna ti o wọpọ julọ jẹ hydrated degumming, eyi ti o le jade awọn phospholipids hydratable ati diẹ ninu awọn phospholipids ti kii-hydrate, lakoko ti awọn phospholipids ti kii-hydrate ti o ku nilo lati yọkuro nipasẹ isọdọtun acid.
1. Ilana iṣẹ ti hydrated degumming (omi degumming)
Epo epo robi lati ilana isediwon olomi ni awọn paati omi tiotuka, nipataki ninu awọn phospholipids, eyiti o nilo lati yọ kuro ninu epo lati jẹ ki ojoriro to kere julọ ati ipilẹ lakoko gbigbe epo ati ibi ipamọ igba pipẹ.Awọn idoti gomu gẹgẹbi awọn phospholipids ni iwa ti hydrophilic.Ni akọkọ, o le mu ki o ṣafikun iye kan ti omi gbona tabi ojutu olomi elekitiroti bi iyọ & phosphoric acid si epo robi ti o gbona.Lẹhin akoko ifọkanbalẹ kan, awọn idoti gomu yoo jẹ condensated, dinku ati yọ kuro ninu epo naa.Ninu ilana irẹwẹsi ti omi, awọn aimọ jẹ nipataki phospholipid, bakanna bi amuaradagba diẹ, glyceryl diglyceride, ati mucilage.Kini diẹ sii, awọn gums ti a fa jade le jẹ ilọsiwaju sinu lecithin fun ounjẹ, ifunni ẹran tabi fun awọn lilo imọ-ẹrọ.
2. Ilana ti hydrated degumming (omi degumming)
Ilana didasilẹ omi jẹ fifi omi kun si epo robi, hydrating awọn paati omi tiotuka, ati lẹhinna yọkuro pupọ julọ ninu wọn nipasẹ ipinya centrifugal.Ipele ina lẹhin iyapa centrifugal jẹ epo robi degummed, ati ipele ti o wuwo lẹhin iyapa centrifugal jẹ apapo omi, awọn ohun elo ti o yo omi ati epo ti a fi sinu, ti a pe ni apapọ bi "gums".A ti gbẹ epo robi ti o gbẹ ati tutu ṣaaju ki o to firanṣẹ si ibi ipamọ.Awọn gomu ti wa ni fifa pada sori ounjẹ naa.
Ninu ohun ọgbin isọdọtun epo, ẹrọ ti n ṣatunṣe omi ti o ni omi le ṣee ṣiṣẹ pọ pẹlu ẹrọ deacidification epo, ẹrọ decolorization, ati ẹrọ deodorizing, ati awọn ẹrọ wọnyi jẹ akopọ ti laini iṣelọpọ epo-mimọ.Laini ìwẹnumọ ti wa ni tito lẹtọ si iru alamọde, iru ologbele-tẹsiwaju, ati iru ilọsiwaju ni kikun.Onibara le yan iru ni ibamu si agbara iṣelọpọ ti wọn nilo: ile-iṣẹ pẹlu agbara iṣelọpọ ti 1-10t fun ọjọ kan dara fun lilo ohun elo iru aarin, 20-50t fun ile-iṣẹ ọjọ kan dara fun lilo ohun elo iru-tẹsiwaju, iṣelọpọ diẹ sii ju 50t fun ọjọ kan dara fun lilo ohun elo iru ilọsiwaju ni kikun.Iru ti a lo julọ julọ ni laini iṣelọpọ degumming olomi-lile aarin.
Imọ paramita
Awọn ifosiwewe akọkọ ti Hydrated degumming (dehumming omi)
3.1 Iwọn didun omi ti a fi kun
(1) Ipa ti omi ti a fikun lori flocculation: Iwọn omi to dara le ṣe agbekalẹ liposome olona-Layer iduroṣinṣin kan.Omi ti ko to yoo ja si hydration ti ko pe ati flocculation colloidal buburu;Omi ti o pọju n duro lati dagba omi-epo emulsification, eyi ti o ṣoro lati ya awọn idoti kuro ninu epo.
(2) Ibasepo laarin akoonu omi ti a ṣafikun (W) ati akoonu glum (G) ni awọn iwọn otutu ti o yatọ:
hydration otutu kekere (20 ~ 30 ℃) | W= (0.5~1) G |
hydration otutu alabọde (60 ~ 65 ℃) | W= (2~3) G |
hydration otutu otutu (85 ~ 95 ℃) | W= (3~3.5) G |
(3) Idanwo ayẹwo: Iwọn ti o yẹ ti omi ti a fi kun ni a le pinnu nipasẹ idanwo ayẹwo.
3.2 Awọn ọna otutu
Iwọn otutu iṣiṣẹ jẹ ibaramu gbogbogbo si iwọn otutu to ṣe pataki (fun flocculation to dara julọ, iwọn otutu iṣiṣẹ le jẹ diẹ ga ju iwọn otutu to ṣe pataki lọ).Ati iwọn otutu iṣiṣẹ yoo ni ipa lori iye omi ti a ṣafikun nigbati iwọn otutu ba ga, iye omi ti o tobi, bibẹẹkọ, o jẹ kekere.
3.3 Kikan ti hydration dapọ ati lenu akoko
(1) hydration inhomogeneous: Gum flocculation jẹ iṣesi orisirisi ni wiwo ibaraenisepo.Lati ṣe agbekalẹ ipo emulsion epo-omi iduroṣinṣin, dapọ dapọ ẹrọ le jẹ ki awọn isunmi naa tuka ni kikun, dapọ dapọ ẹrọ nilo lati pọ si ni pataki nigbati iye omi ti a ṣafikun ba tobi ati iwọn otutu ti lọ silẹ.
(2) Intensity of hydration mix: Nigbati o ba dapọ epo pẹlu omi, iyara igbiyanju jẹ 60 r / min.Ni akoko ti ipilẹṣẹ flocculation, iyara igbiyanju jẹ 30 r / min.Akoko ifaseyin ti didapọ hydration jẹ to iṣẹju 30.
3.4 elekitiroti
(1) Awọn oriṣiriṣi ti awọn elekitiroti: Iyọ, alum, sodium silicate, phosphoric acid, citric acid ati dilute sodium hydroxide solution.
(2) Iṣẹ akọkọ ti electrolyte:
a.Electrolytes le yomi diẹ ninu awọn idiyele ina ti awọn patikulu colloidal ati igbelaruge awọn patikulu colloidal lati sedimentate.
b.Lati ṣe iyipada awọn phospholipids ti ko ni omi si awọn phospholipids olomi.
c.Alum: flocculant iranlowo.Alum le fa awọn pigments ni epo.
d.Lati chelate pẹlu awọn ions irin ati yọ wọn kuro.
e.Lati se igbelaruge awọn colloidal flocculation jo ati ki o din awọn epo akoonu ti flocs.
3.5 Miiran ifosiwewe
(1) Epo Aṣọkan: Ṣaaju ki o to omi, epo robi yẹ ki o wa ni kikun ki o le pin colloid ni deede.
(2) otutu ti omi ti a fi kun: Nigbati hydration, iwọn otutu ti fifi omi kun yẹ ki o dọgba si tabi die-die ti o ga ju iwọn otutu epo lọ.
(3) Didara omi ti a ṣafikun
(4) Iduroṣinṣin iṣẹ
Ni gbogbogbo, awọn ipilẹ imọ-ẹrọ ti ilana degumming jẹ ipinnu ni ibamu si didara epo, ati awọn ipilẹ ti awọn oriṣiriṣi awọn epo ni ilana irẹwẹsi yatọ.Ti o ba ni anfani lati ṣatunṣe epo, jọwọ kan si wa pẹlu awọn ibeere tabi awọn imọran rẹ.A yoo ṣeto awọn onimọ-ẹrọ ọjọgbọn wa lati ṣe akanṣe laini epo to dara eyiti o ni ipese pẹlu ohun elo isọdọtun epo ti o baamu fun ọ.