Lati ibisi, gbigbe, ikore, ibi ipamọ, milling si sise, gbogbo ọna asopọ yoo ni ipa lori didara iresi, itọwo ati ounjẹ rẹ. Ohun ti a yoo jiroro loni ni ipa ti ilana mimu iresi lori didara iresi.
Lẹhin ti de-husking, awọn iresi di brown iresi; Lati yọ awọn pupa bran Layer ati germ lori dada ti awọn brown iresi ati idaduro awọn ti nhu Layer ni awọn ilana ti iresi milling a wi. Lẹhin ti ọlọ iresi, iresi funfun naa ni a gbekalẹ ni iwaju oju wa. Ati ilana mimu iresi yii ti “yiyi iresi funfun” jẹ pẹlu milling diẹ sii tabi kere si ti o jẹ oye pupọ, ipele ti imọ-ẹrọ milling iresi tun le rii nibi.
Kí nìdí tá a fi sọ bẹ́ẹ̀? Iresi brown lẹhin yiyọ husk ni ipele ti bran pupa lori dada; labẹ yi bran Layer jẹ kan ti nhu Layer pẹlu ọlọrọ eroja. Ilana milling iresi ti o dara julọ jẹ ilana ti yiyọ bran pupa nikan ṣugbọn dabaru ijẹẹmu ti Layer aladun funfun bi o ti ṣee ṣe. Ti iresi naa ba jẹ ọlọ, ajẹsara, Layer ti o dun tun jẹ ọlọ kuro, ti n ṣafihan “funfun, Layer starchy nice”. Awọn eniyan ti ko mọ pupọ yoo ronu “wow, iresi yii jẹ funfun gaan, ati pe didara naa dara gaan!” Sibẹsibẹ, o dara-nwa, awọn eroja ti wa ni dinku ati awọn didara ti wa ni dinku. Ìrẹsì tí a fi ọ̀pọ̀ jù lọ ní ìpele sítashikì lórí ilẹ̀, nígbà tí a bá ń ṣe oúnjẹ, sítashi náà yóò yọ jáde tí yóò sì rì sí ìsàlẹ̀ ìkòkò náà nígbà tí omi bá gbóná, tí yóò sì yọrí sí ìkòkò lẹ́ẹ̀kọ́. Paapaa diẹ sii, itọwo ti iresi ti o jinna dinku pupọ. Nitorinaa, iresi ti paapaa funfun ni awọ kii ṣe iresi didara, ṣugbọn iresi ọlọ pupọ. Ifẹ si iresi funfun adayeba jẹ yiyan ti o tọ.
Akoko ifiweranṣẹ: Oṣu Kẹta-10-2023